小餐饮餐具合格率不高
“这次我们总共抽检了502份餐具，其中只有323份合格，合格率仅64.3%，主要的原因是一些小餐饮店拖了后腿。”记者了解到，大中型餐饮单位的餐具合格率还是比较高的，12家餐饮店的110份样品，有近九成餐具符合要求，而90家小餐饮店的322份样品，合格率仅为55.3%。
卫生监督部门表示，从抽检情况分析，餐具消毒效果往往与餐饮业的经营规模有较大关系，由于大中型餐饮业和学校食堂一般有专用的清洗、消毒场所和设施，还有专人负责餐具消毒，因此他们的餐具合格率也就比较高。
自制糕点九成多合格
与以往相比，自制零售店的糕点卫生设备和产品合格率有了明显进步，从这次抽检情况来看，83份样品中有78份达标，合格率超过九成。
茶叶酱油抽检较为满意
在这次食品卫生监督检查中，茶叶也是重要的一项，从检查情况看，46家茶厂的101份茶叶样品接受了抽检，重点检测铅、乙酰甲胺磷两项指标，结果全部样品都符合要求。
此外，这次还抽检了餐饮业使用的酱油12份，合格11份，卫生部门说，1份酱油不合格的原因主要是：氨基酸态氮未达到卫生标准。